邹城食用菌产业8455新葡萄娱乐:,方智远和谢华安考察了位于沙县的三明现代农业科技示范园区

作者:公告

“我们依托科研单位经速冻、烘干等技术开发的草菇深加工产品,即将送往北京作为第18届国际食用菌大会专用礼品。同时,公司提供的新鲜金针菇、草菇也被指定为大会用餐的特供蔬菜。”昨天上午,记者在江苏江南生物科技有限公司采访时,公司董事长、草菇大王”姜建新兴奋地传递着这一消息。此举标志着该公司在草菇的深加工上迈出了可喜一步。 国际食用菌大会是国际食用菌科技界和产业界的盛会。自1950年举行第一届国际食用菌大会以来,已先后在英国、法国、德国、日本、澳大利亚、荷兰、美国等国家召开了17届。 本届大会由国际蘑菇学会、中国农科院、中国食用菌协会等联合主办,将于8月26-30日在北京国际会议中心举办。大会将致力于促进国际食用菌科技交流和合作,推动全球食用菌科技和产业的发展。 自1996年从事草菇等食用菌栽培及其产业化开发以来,经过10多年的发展,江南生物科技有限公司已成为集食用菌科研、技术开发,菌种选育、扩繁,食用菌工厂化周年栽培,产品收购、加工、销售、技术培训和龙头带动为一体的省级农业产业化龙头企业,并成为全国食用菌标准化示范区和全球最大的草菇生产基地,带动不少农民走上了种菇致富之路。康韵”牌草菇、金针菇相继被评为江苏省名牌农产品,且在上海、北京等地有着较高的知名度。2010年3月,中国工程院院士李玉“牵手”姜建新,在该公司成立全国首个食用菌院士工作站。在院士团队和省农科院等专家帮助下,我们通过科技创新,不仅研发出国内第一条草菇自动化生产线,实现了从拌料到控温、控湿、通风等全流程自动化,还投资建成了金针菇工厂化、自动化生产线。”姜建新说,食用菌生产向更高层次的转型,具有用工成本少、能源消耗低、产出率高、产品品质好等特点,表明公司的草菇、金针菇生产模式再次走在了国内最前沿。 据姜建新介绍,草菇常温下不易保鲜。为解决近年来草菇产量激增、价格波动较大的问题,他们致力草菇的深加工研究,准备将其做成市场上的即食产品、罐头产品等,目前已完成该项目规划。“此次开发的礼品草菇,虽然100斤鲜菇烘干后只有3斤干菇,但其深加工后不变形,而且保存时间可达两年。这将解决草菇种植户的后顾之忧,拉长食用菌的产业链。”姜建新透露,随着今年研发中心大楼的建成,院士工作站的各方面力量将得到加强,预计公司年内启动食用菌深加工项目。

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2014年11月,记者来到江苏丹阳采访,此时正是食用菌生产的旺季,农户加班加点采摘,非常忙碌。当地最大的食用菌种植企业是姜建新的,他一天的产量就能达到50吨。但是当记者来到他的种植基地时,却没有看到菇房,也没有看到繁忙的采收景象。

“肤如凝脂肌如雪,吹弹可破润而洁;剔透晶莹瑊玏殿,应是九天梨花谢。”作为食用菌界的“白富美”,“玉木耳”自去年一诞生就成为业界焦点。 “今年已经实现销售收入1000万元,预计明年可达8000万元。”近日,记者在玉木耳的诞生地山东省科创食用菌产业技术研究院(以下简称“研究院”)采访期间,该院院长李晓博说,研究院联合中国工程院院士李玉团队经过半年多的驯化、繁育,成功将玉木耳实施产业化,并推向市场。 近年来,邹城市国家农业科技园区按照“政府引导、企业运作、社会参与、农民受益”的原则,坚持“市场导向、科技支撑、企业主导”的现代农业发展模式,以食用菌特色主导产业为核心,兼顾发展优质林果产业,通过一系列创新,取得了卓着成效: 园区规划与功能布局更加科学合理——与中国农科院农业资源与农业区划研究所编制了邹城国家农业科技园区《总体规划》。形成了“一核、四园、一基地、一小镇”的功能布局,规划面积2.28万亩,其中,核心区规划面积6000亩。核心区创新创业中心中,占地800亩,科技研发、成果转化、企业孵化、技术培训及推广等功能完善的食用菌专业科技企业孵化器已建成,食用菌良种繁育、食用菌工厂化栽培等四大示范产业园初具规模。 工厂化食用菌产业特色鲜明——园区规模以上农业龙头企业达到28家,其中国家级高新技术企业7家,已建成国内规模最大、生产设备最先进的工厂化食用菌龙头企业“航母群”。形成了“良种繁育—工厂化栽培—功能性食品开发——菌渣综合利用——农作物种植——农业废弃物利用”的完整循环经济产业链条,吸收了当地劳动力,形成了精准扶贫新渠道。荣获了全国食用菌产业化建设示范市、小蘑菇新农村建设十强市、十大食用菌主产基地市等近三十项国家级荣誉称号。 科技创新支撑体系更加健全——成立了山东省食用菌育繁推一体化技术创新战略联盟,建设省食用菌良种繁育工程技术研究中心等省级以上创新平台30余个,形成了“食用菌科技园、院士创新团队、产业技术研究院、科技创投基金、成果转化基地、食用菌培训中心、星创天地”等七位一体的科技创新支撑体系。 一二三产业及产城融合发展——依托工厂化栽培,发展食用菌精深加工、商贸物流及食用菌研发、文旅休闲等服务业,园区实现了“科、农、工、贸、游”一体协调发展,形成了一二三产融合发展格局;食用菌产业同时推进了美丽乡村和新型城镇化建设,实现了产城、产镇、产村融合发展。 目前,邹城市食用菌栽培面积已达3150多万平方米,年产鲜菇70多万吨,品种涉及玉木耳、双孢菇、金针菇、杏鲍菇、香菇等20个名优品种及功能性食品等延伸产品,年产值达120多亿元。2015年,邹城农业科技园区先后被省科技厅、国家科技部认定为省级农业科技园和国家农业科技园区,成为全国唯——家以食用菌产业为特色的国家农业科技园区。 “在园区的助力下,邹城的小蘑菇做优了大产业,成了农业经济发展的大动能。”邹城市科技局局长朱红卫说。 良种繁育培育新旧动能转换“源动力” 菌种直接关系到食用菌产品的质量和效益,是实现食用菌高质量、工厂化、标准化、高值化生产的重要基础。采访中,李晓博介绍,玉木耳只是近年来研究院培育的众多食用菌界“新贵”之一。 据了解,为进一步丰富邹城市食用菌品种结构,提高产品质量,山东常生源菌业有限公司、邹旺食用菌有限公司等多家企业先后选育了“金针菇长生BJ-1”、“金针菇SD-2”、“丰5”、“姬菇1011”等多个品种,山东福禾菌业科技有限公司、济宁利马菌业有限公司、山东每美食品有限公司等企业也先后引进了“来福蘑”、“榆黄蘑”、“榆耳”、山茶茸和褐菇等多个菌种。 李晓博说,目前研究院储备的正在小试阶段的优良品种还有20多个。 “良种的繁育推广是推动食用菌产业换代升级,加快新旧动能转换的核心。”朱红卫说,种质资源的不断创新为邹城食用菌产业的发展培育了“新动能”。 近年来,邹城国家农业科技园区高度重视食用菌良种繁育工作,围绕食用菌产业链,以良种繁育为核心,依托龙头企业相继建立了山东省科创食用菌产业技术研究院、李玉院士工作站、良种繁育工程技术研究中心、食用菌科技园等一批创新平台,规划建设了省农业高新区的核心区及食用菌良种繁育产业园,食药用菌智能工厂化生产科技产业园,食药用菌精深加工科技产业园,食药用菌循环经济科技产业园等五个科技产业园。 依托平台优势,园区引进了中国工程院院士李玉、泰山产业领军人才王琦等多个行业顶尖科研团队,全面深化了与吉林农业大学、黑龙江大学、山东省农科院、青岛农业大学等省内外多家高校院所的产学研合作。同时,园区还不断集中优势资源重点开展大宗食用菌优良品种的引进、选育及珍稀食用菌的驯化、选育,从源头上保障了食用菌新产品的供给质量。据介绍,在邹城,目前形成规模的名优食用菌品种已达20多个。 规模发展产业“航母”已然形成 济宁利马菌业有限公司日产60吨金针菇项目、山东友硕生物科技有限公司日产120吨金针菇项目、山东恒发食用菌有限公司日产100吨杏鲍菇项目...... “如果说研发机构的良种繁育为新旧动能转换提供了源动力,那么龙头企业的规模化发展则让这些新力量得以落地、成长、壮大,使其切实变成了加快邹城农业产业发展的新动能。”朱红卫说。 “项目投资5亿元,已经正式投产运行,如果满负荷生产,可日产130吨,年销售收入将近3.5个亿,成为全国单产最大的瓶栽金针菇生产基地。”在友硕生物科技公司生产现场,公司行政副总郑振东向记者介绍,该项目的达产创造了食用菌行业工厂化建设的新速度,标志着邹城食用菌产业化、规模化、集群化、标准化又迈上了一个新台阶。 据介绍,继上述多个项目投产达效后,恒信生物投资7亿元日产180吨金针菇及白玉菇自动化生产线项目、富马生物投资3.2亿元的金针菇项目等又一批新项目在园区已于近期陆续开工建设。 “目前,园区食用菌工厂化企业和经济合作组织已达50余家,规模以上农业龙头企业达30余家,其中国家级高新技术企业7家。”朱红卫形容说,众多龙头企业、研发机构及科技人才的集聚,大批规模化项目的落地,让邹城建成了当前国内规模最大、生产设备最先进的工厂化食用菌龙头企业“航母群”。 融合“物联网+”智能化栽培精耕智慧农业 “物联网的使用为公司栽培食用菌插上了智能‘翅膀’。”常生源菌业公司总经理常猛接受记者采访时说,有了物联网,邹城食用菌产业“如虎添翼”。 2015年,通过邹城科技局牵线搭桥,常生源菌业投资200万元与黑龙江大学、青岛农业大学等多所高校联合建设了物联网平台,实现了食用菌栽培全过程精准智能控制,提升了产品质量。 在邹城,同样通过物联网发展智能化工厂栽培的还有利马菌业、友硕生物科技等多家企业。“有了物联网平台,我们的蘑菇就有了‘身份证’,消费者可以吃得明明白白。”利马菌业公司总经理张广龙接受记者采访时说。 “物联网的运用不仅让企业实现了生产过程精准化、智能化,同时也可以让消费者对所购产品全程可视,实现了食用菌产品的质量安全可追溯。”朱红卫说,近年来,为促进食用菌产业发展智慧升级,以常生源菌业为示范样板,邹城不断引导企业建立质量追溯体系,扶持企业联合互联网公司开发精准数据化控制平台,开展食用菌产业全过程智能控制建设,加快实现产业链条标准化(生产+加工+流通+市场+餐桌)。经过20多年的发展,邹城食用菌产业已经从当初的塌陷地、简易菇房、一般工厂化栽培,发展到了现在的全过程智能化栽培,实现了四代升级。“食用菌产业的智能化升级为邹城智慧农业的发展趟出了一条新路。” 延伸链条高值化开发促优化升级 “加快食用菌产业的转型升级,不能只靠“卖蘑菇”,更重要的是要延伸产业链条,实现全产业链的高值化开发。”山东瑞昌食品有限公司董事长吕庆安认为,这是现代农业优化升级的有效途径。 山东瑞昌食品有限公司主要从事出口脱水蔬菜及速冻蔬菜深加工的外向型农产品加工企业,现有4条供给800m2的冻干生产线,1条2吨/小时的单冻干生产线,4条热烘干燥生产线,采用了国际领先的真空冷冻干燥技术,产品出口欧盟、美国、俄罗斯等多个国家和地区。 山东集盛双孢菇股份有限公司是全国最大的双孢菇生产基地。该公司在发展双孢菇栽培的同时,也通过与高校联合攻关,用科技手段发展起了菌渣综合利用——开发生物有机肥,把绿色肥料重新“反哺”到当地玉米、小麦、林果等农田,将食用菌链条的下游产业做得“风生水起”。 围绕食用菌,山东宇程生物科技有限公司开展的农副产品深加工、邹旺食用菌有限公司的灵芝盆景栽培、济宁十八趟绿色食品有限公司的金针菇保健饮料开发、常生源菌业的巴西菇多糖提取……,在邹城,“一大波”以食用菌为特色的新产业、新业态正蓬勃发展。 目前,以食用菌产业为纽带,邹城打破了传统单一模式,已经形成了食用菌“良种繁育——工厂化栽培——功能性食品开发——菌渣综合利用——农作物种植——农业废弃物利用”的生态循环经济产业链条。 精准扶贫新模式助力农民增收致富 其实,产业优化升级,动能新旧转换,受益的不只是企业,还有当地的农民。 瑞昌公司采用基地+农户的模式,按照一二三产融合发展、创新发展订单农业,带动300多户农民脱贫;常生源菌业通过发展食用菌种植基地带动2700多户农民增收;福禾菌业通过优质菌种繁育推广,带动3000余户农民致富;友硕生物科技安置农村劳动力500多人...... “近年来,园区充分发挥龙头企业的带动作用,已经逐渐建立起了园区+研究院+龙头企业+农业合作社+农户的精准扶贫产业发展模式。”朱红卫说。 经过多次调研采访,记者发现,当前,在山东全面加快推进农业科技园区体系建设的大背景下,邹城已经先行一步,“火力全开”,加快了创新资源的集聚,加强了现代农业发展新动能的培育,国家农业科技园区的发展日新月异。目前,邹城正在争创省级农业高新技术开发区。 “今后,以种质资源创新为核心,邹城还要充分发挥国家农业科技园区资源优势,通过科技手段加速推进智慧产业化,产业智慧化。”朱红卫说。

5月8日至10日,中国工程院院士、蔬菜遗传育种专家方智远,中国工程院院士、吉林农业大学原校长李玉,中国科学院院士谢华安,在省科协党组书记、副主席梁晋阳,三明市委常委、统战部部长江兴禄陪同下,深入沙县和尤溪,同基层一线的科技工作者沟通交流,为三明的绿色生态发展建言献策。

姜建新的女儿姜雅:掉头发是后期有点严重的时候才发现,是一块一块头顶,它有局部一块一块脱落,就是所谓的那种斑秃,很心疼,非常心疼,然后去医院看了回来,每天给他涂药上药。

姜建新:“现在工厂和原来是完全不一样了,原来以前下半夜1点多钟要起来,起来装袋子,还累得不得了,现在只要8个小时,不要多干了。”

方智远是蔬菜遗传育种专家,上世纪80年代以来,先后主持或参加科技部、农业部、北京市科委、国家自然科学基金委多项科研课题。李玉是菌物学专家,30余年来致力于菌物科学与食用菌工程技术和产业化研究,建成了国内最前沿、水平最高的菌类种质资源库。谢华安是杂交水稻育种专家、农学家,为中国杂交水稻研究与推广,并在国际保持领先地位做出了突出贡献。他先后在我市建立宁化河龙贡米产业院士工作站和尤溪县超级稻、再生稻产业院士工作站。

愁了2个月,姜建新想到了对策,那就是扩大种植量,他发动更多的农户种菇,没钱的人就把菌种赊给他们,种出来卖掉了再付账。种植量增加后,菇价慢慢开始回落,7个多月后,姜建新的收购价终于低于7元钱,开始盈利了。

姜建新的食用菌是怎么种植的呢?

9日上午,方智远和谢华安考察了位于沙县的三明现代农业科技示范园区。该园区是三明生态新城六大功能区之一,园区主要功能区划为一个农业产业带、两个园区。其中建有农业科技研发孵化园、科技推广示范产业园,以及科技研发区、科技孵化区、农产品加工区等九个区,通过与省农科院、省农林大学等科技研发力量合作,开展现代农业科技研发和项目孵化,研发试种航天辣椒、太空花卉等航天工程育种创新成果新品种。院士考察调研团先后参观了金线莲、铁皮石斛、黄精等植物的科技推广示范园区,珍奇蔬菜果园、萌生植物、盆栽花卉、药用植物的植物科普教育基地,以及试种的航天辣椒、太空花卉等航天工程育种创新成果。他们一边听取园区科技工作人员介绍,一边不时记录科研资料。院士们充分肯定园区规划科学,建设力度大、进度快,科研项目多、进展好、成果喜人。他们认为,园区建设将有力地推动三明市乃至海西地区农业经济发展,将成为促进农民增收的重要科技支撑。

赔钱的事,姜建新并没有告诉上海客户,一年之后,客户才从别人那里听说了事情的真相。

姜建新带着记者走进了种植车间,这里的温度湿度等全部自动化操控,100多间种植室,只需要10多个工人管理就够了。

当天上午,李玉参观了福建丰茂生物科技有限公司。该公司位于夏茂镇李窠村,是三明市新开工建设的一家高起点、高标准的食用菌工厂化生产企业,一期投资2000多万元新建了日产2.4万袋规模的现代化海鲜菇工厂化生产线,该生产线为全市生产规模最大,将于6月底投产。他现场指导食用菌工厂化建设和海鲜菇提取多元糖等深加工工艺。

客户赵行红:一年以后我才知道,签第二年合同的时候,我才知道上一年的销售方式。我挺感动的,因为我们都是农民出身,他对诚信这一块做得我很佩服。对这个人我也感觉到,从内心觉得跟他在一起做生意,我很踏实,也很佩服。。

种植车间内是食用菌的海洋,一天时间这里就能生产50吨,如果按人均消费半斤来算,一天产量就能供20万人食用。成熟的食用菌,全都通过传送带自动传送,然后进行包装运输。

当天下午,李玉、谢华安等院士考察调研团赶赴尤溪调研食用菌产业发展情况。他们先后深入国家食用菌品种改良中心福建分中心、福建祥云生物科技有限公司、福建天益菌业公司、福建马诗龙生物科技有限公司开展调研工作。李玉院士肯定了尤溪食用菌产业取得的成绩,他认为尤溪农民创业园食用菌核心区食用菌产品各有特色,发展潜力好。他指出,尤溪食用菌工厂化栽培的基本上都是珍稀品种,企业、政府要加大宣传力度,提高特色产品的知名度,打造尤溪食用菌特色品牌,政府要引导企业开拓新型销售渠道,如电子商务平台建设,提高企业整体效益。

记者:后来就一直合作下来?

3个小时后,这些食用菌就会出现在苏州、上海等地的批发市场,第二天姜建新的食用菌,就能走上人们的餐桌。现在,姜建新一年的销售额超过1.5亿元,不光自己事业做得大,他还带动了当地1000多户农民致富,一提到姜建新,大家没有不佩服的,都尊称他为“菇王”。

李玉在三明考察调研过程中强调,在市场竞争日趋激烈的情况下,食用菌企业一方面要考虑产品深加工项目,延长产业链,提高效益,另一方面企业要加强内部管理,提高栽培技术管理水平,促进企业效益的提升。他充分肯定了三明市食用菌发展成就。他认为三明的食用菌技术研发处全国领先水平,所培育的品种具有很高的营养价值、医疗保健功能,符合人类需要,市场前景广阔。

客户赵行红:一直合作下去。

食用菌种植户蒋和福:“肯定是菇王了,农户跟在他后面,几十间甚至上百间菇房都有了。哪一个人不佩服呢?领着我们这些人挣了钱了,对吧。”

10日上午,谢华安还到尤溪县梅仙镇下保村再生稻基地考察调研。

打开上海市场后,姜建新又干了一件亏钱的事,他派出员工,到周边的苏州南京等地去打市场,搭上人力物力,几个月才打开销路,活动,他却把市场一个一个让给了当地农户。市场宽了,种菇的农户越来越多,姜建新的菌种销量随之增加,他还建起了肥料厂,收购农户废弃的菇料,形成了食用菌的产业链。到2008年,姜建新的公司一年销售额达到2000多万元。

食用菌种植户程家平:“老百姓送他一个外号叫菇王,他做得老大最大,为老百姓考虑,他很有号召力的,一呼百应,都靠他发财了,哪个不感激他呢?”

2009年,姜建新的草菇房发展到600多间,这是他创业27年全部的心血,陆续投进去上千万元,当时草菇正种得红火,供不应求,一年销售额就是1000多万元。但此时,姜建新却做了一个决定,这个决定在当地引起了轰动。

现在人人佩服姜建新,但姜建新告诉记者,其实以前根本没人看好他,连他自己也不敢想,他能有今天这样的成绩。

姜建新一声令下拆菇房,总共600多间,一下就拆掉了400多间。

姜建新:“原来我用的自行车,就是像这种自行车,和这个一模一样的自行车。”

姜建新公司的技术员荆书海:这么新的菇房,你投资下去,一下子都拆掉了,400多间菇房,那时候我们怎么不心疼呢?

姜建新说,他的创业故事是从一辆自行车开始的,1982年他开始种食用菌,那时候他骑着跟这一样的老式自行车卖货,后座上要挂3个竹筐,筐里满满地装上200多斤货,骑1个多小时才能到市场,一天他要骑4趟6个小时。

姜建新的同学陈连方:大家都这么说,你拆了不可惜吗?就是一直忙到那天为止,你房子拆掉了,不就等于半辈子白忙了吗?

姜建新:“夏天天气热,屁股就磨出泡来了,裤子穿得少,屁股上都磨破了,很疼的,到了冬天的时候呢,零下十几度,你这个菇都要卖出去的,没办法,你这个手上全部是冻疮,手两边,肿得很大的。”

半辈子打拼,换来的几百间菇房,姜建新为什么突然要拆了呢?

骑着自行车卖蘑菇,姜建新一骑就是7年。1996年姜建新成立食用菌公司,但是没有人看好他,因为他做生意的方式太特别了,别人都是想尽办法赚钱,而他却经常会干些赔钱的买卖。

食用菌品种众多,姜建新先后种过杏鲍菇、茶树菇等7种。金针菇是一种应用广泛的菇类,它可以凉拌、煲汤、炒着吃,更适合涮火锅。

姜建新的同学翟玉林:“他跟正常人还是有点不一样,一般人不会这样,一般人都要看准了,要做有钱赚的买卖,这是生意人的常识。”

记者:这个金针菇,好多人吃的时候不知道应该煮多久,因为它煮再长时间,颜色什么都不变,那正常的话,它煮多长时间比较好?

姜建新的邻居袁一川:“做生意亏本这个生意总是不做,用我们的土话来讲,骂也来,打也来,亏本生意做不来。当时议论的人多了,有的人说他傻,有人说他神经有问题。”

姜建新:一般来说,水开了以后,然后煮3到5分钟就可以了,3到5分钟刚好,多煮营养也要流失的。

姜建新为什么要赔着钱做生意?他又是靠什么方法盈利,换来今天的亿万财富呢?

金针菇市场广阔,而且工厂化生产的技术比较成熟,2009年8月,姜建新的妹妹到韩国考察,看到工厂化生产金针菇,产量高品质好,回来后她和姜建新商量,多年来都是传统种植方法,能不能转型工厂化生产金针菇呢?姜建新一听就来了精神。

姜建新是丹阳市皇塘镇的农民,1982年开始种食用菌,他起早贪黑拼了命地种菇卖菇,当地人都说,他是个从鸡叫干到鬼叫的人。

姜建新:我们要接受新的东西,在技术上面不断创新,你不能和老百姓一样,还是那个粗放式的管理方法,肯定走不通,草菇干脆就少种一点,对吧?这样子它是一个双赢的局面,农民搞草菇,你卖不了我来收,然后我抽出精力来,我来搞其它东西。。

姜建新的邻居袁一川:“鸡叫做到鬼叫,我们用当地话来讲,早晨天不亮公鸡打鸣,那个时候就开始要做了,晚上都是夜深人静的时候,我们用这边的老话说,就是鬼出没的时候,他才能休息。”

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