明天咱吃酸菜馅饺子,想要买一些这个零食来吃

作者:新葡萄

快要被遗忘的老式甜点,现在还是有些地区过年必备的礼品,吃过吗?提到老式甜点的话,你们会想到什么呢?估计每个地方的人想到的都是不一样的吧。今天我们要给大家分享的是北方大地上一种非常传统的老式甜点,可能很多人在小时候都吃过,但是长大之后很多人看到它就不太喜欢了,因为它实在是太甜了。我们今天给大家分享的这种老式甜点名字叫做糖角,蜜糖角,羊角蜜,每个地方的叫法有所不一样,但是大部分的北方人都是吃过这种老式甜点的,在我们小时候这种糖角的价格是非常便宜的,2块钱就能买到一斤。不过现在想要买到这种糖角的话,可能需要七八块钱。对于现在的人来说,这种糖角过于甜了,吃了对身体并没有太大的好处,含糖量过高。记得小时候只要每次逢集的时候,集上就有卖这种糖角的,小贩推着一个三轮车,上面放好几种老式甜点,其中我最喜欢吃的就是这种糖角了,我丝毫不感觉到它甜到腻口,甚至觉得非常好吃,但是长大了之后发现自己竟然连两个都吃不完了,因为觉得实在是太甜了,吃上一口就会觉得牙疼。现在街上已经很少见到这种老式的糖角了,不过超市里边还能买到,但是超市里买得通常不正宗,因为里边都是空的,根本没有灌进去糖。但是在有些地区到了过年,专门有卖这种糖角的小作坊,他们自己制作,做出来很美味。过年走亲访友这种老式甜点都是少不了的,北方的有些地区还延续着以前的古老风俗,过年要拿果子到亲戚家,果子就是指的这种老式甜点。在大部分的北方地区,现在已经没有串亲戚拿这种老式甜点的习俗了!不知道你们是否吃过这种老式甜点呢?

        明天就是冬至了,感觉现在的年过得好快。明天办公室的同事们要吃饺子,下班我去超市买水饺,看着橱柜里的饺子我陷入了回忆的漩涡。

问:你最早吃的糖果是什么样的?

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我相信很多人在小的时候可能都会听到街上有人在拿着一些好吃的,然后扯着嗓子喊。其实我觉得小的时候很多人都听过这种吆喝声吧,而且那个时候只要听到这些吆喝声,那么就肯定是有一些卖零食的人来了,那个时候只要听见有自己喜欢的零食的名字的话,就会跑很快的跑出门去,想要买一些这个零食来吃,但是大家可能也都发现了,在那个时候大家经常想吃的一些零食,在现在确实已经快要消失不见了,不知道大家有没有发现呢,以前的小吃现在已经很少有了,今天我们要说的就是六种即将消失的民间小吃,尤其是第五种,全吃过的话都是爷爷辈了。

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第一种叮叮糖。这是我们小时候非常常见的一个零食,而且在那个时候卖这个糖的人都会挑着一个担子,边走边吆喝,如果是有小孩子来买的话他就会放下袋子,然后用小锤子在堂上敲下来一小块,因为这个糖在敲的时候会发出叮...

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        儿时,家里最常吃的就是饺子。我老爸最爱吃的就是饺子,各种馅都爱吃,经常吃的就是韭菜馅,所以我现在也经常自己做韭菜馅的饺子。

我家是河北故城的,位于河北省衡水市的东南部,与山东省武城县隔着那条著名的京杭大运河,小时候的家乡,人们普遍生活水平不高,也不讲究什么生活质量,好在人们都这样,谁也不笑话谁。

第一种叮叮糖。这是我们小时候非常常见的一个零食,而且在那个时候卖这个糖的人都会挑着一个担子,边走边吆喝,如果是有小孩子来买的话他就会放下袋子,然后用小锤子在堂上敲下来一小块,因为这个糖在敲的时候会发出叮叮的声音,所以就叫做丁丁糖了。

第一种叮叮糖。这是我们小时候非常常见的一个零食,而且在那个时候卖这个糖的人都会挑着一个担子,边走边吆喝,如果是有小孩子来买的话他就会放下袋子,然后用小锤子在堂上敲下来一小块,因为这个糖在敲的时候会发出叮叮的声音,所以就叫做丁丁糖了。

        要说最好吃的的饺子,当数年三十晚上的。我奶奶家有讲究,年夜的饺子只吃素馅和羊肉馅。这是我们家老祖宗留下的规矩。年夜不吃大牲口,所谓大牲口就是牛。吃素的意思是一年里肃肃静静。这素馅可是有讲究,不能有一点荤腥。有一年我亲眼看我二娘调馅,油炸豆腐,油炸果子,长白菜和细粉丝,把这些食材切碎,用调馅料加素油搅拌,光是闻着饺子馅就非常香了。煮好的饺子就更不用说了,咬一口有油炸豆腐的劲道,白菜的清淡,油炸果子的香脆和粉丝的光滑,唇齿留香,如果要是能吃到钱饺子,那可就是满满一年的幸福。

那是上世纪八十年代初,当时还是小孩子的我们,玩具、小食品什么的都十分贫乏,尤其是小食品之类的,印象中就那么几样,无非是红薯干、山楂面及大人们卖不出去的枣、花生,枣和花生则几乎是生虫和变质的,质量好的要到集市上出售,是舍不得给小孩子们吃的。

第二油炸馓子。不知道大家有没有吃过这种零食呢,其实如果是平时在集市上的话,可能还会见过这些零食呢,这个零食其实也是我们中国的民间小吃,到现在已经很多地方都快没有了吧,反正我这里是有时候还能够偶尔看得到,而且偶尔看到的时候我都是会去买一些来吃的,那个口感是非常酥脆而且非常好吃的。

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        我和妈妈选好了饺子,妈妈说:“明天咱吃酸菜馅饺子。”妈妈包的酸菜馅饺子是一绝。我说:“太好啦,早就想吃这一口。”我拎上给同事们买的速冻饺子,开心地从超市往外走,遇到了门口小摊上的冰糖葫芦,霎时又把我拉回到回忆的漩涡里。

小食品中,让我记忆最深的,是村里代销点里卖的一种水果糖,外边是精美的包装纸,纸上印着香蕉、苹果之类的水果,这种水果糖,有一种独特的香味,吃起来甜甜面面的,完全不是现在糖的那种硬硬的感觉,水果糖吃完后,小伙伴们还会把包装纸擦干净,压在书里保存起来,没事时拿出来闻一下,也当成了一种享受。有时候舍不吃,放得时间长了,糖就慢慢地变软了、变化了。这糖当时的价格是一毛钱八块,你可能认为这很便宜,但在当时来说,人们普遍没钱,如果哪个小孩子手中有三五毛钱,那在小伙伴们眼中,也算上富翁了。

第三糖人、我记得小的时候,一般快过年的时候,大街小巷都会有一些卖糖人的人出现,而且他那个时候如果是买了一个这样的糖人之后,基本上都会拿着不舍得吃,我记得我小的时候都是非常迷恋这种食物的,而且这个时候看着又好看,吃着又甜,但是我小的时候买到这种食物之后完全都是不舍得吃的,而且也是一直拿在手里,这个糖人是可以做成很多种的,而且这个做糖人的师傅也是非常厉害的。

第二油炸馓子。不知道大家有没有吃过这种零食呢,其实如果是平时在集市上的话,可能还会见过这些零食呢,这个零食其实也是我们中国的民间小吃,到现在已经很多地方都快没有了吧,反正我这里是有时候还能够偶尔看得到,而且偶尔看到的时候我都是会去买一些来吃的,那个口感是非常酥脆而且非常好吃的。

       

为了手中有余钱,馋了能买块糖吃,小时候的我们,也想办法挣钱。如村里有人去世,小孩子们可以帮着往地里送花圈,送一次挣一毛钱,记得这样的钱我们没少挣。还有村里麦收时,小孩子们可以到收完麦子的地里捡剩余下的麦穗收,然后交给队上挣工分,根据挣的工分多少,大人会给予三五毛钱的物质奖励。勤劳些的孩子,手头常有几毛钱的存款,他们常常能慷慨地拿出一两毛钱来,买上几块水果糖,请大家解解馋,这时的小伙伴们是最高兴的了!

第四次糍粑。其实这个小吃是属于南方的一个特色小吃带在北方的话可能会很少见得到,但是它的味道是非常好吃的,而且现在生活节奏也是非常快的,这种以前的小吃慢慢的都会被一些新的食物所代替,所以在现在已经很少能够吃到非常正宗的糍粑了。

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